Tỏi, một vị thuốc quý
Tỏi, một vị thuốc quý
Đông dược Phú Hà – Trong các gia vị thực phẩm, tỏi có một vị trí quan trọng trong bữa ăn hằng ngày của nhân dân ta. Các loại thịt như thịt bò, ngan, vịt,… hay các loại rau như măng, rau khoai lang, su su, rau bí… mà không có tỏi thì sẽ mất hẳn vị ngon đặc trưng và sẽ khó tiêu khi ăn. Nhưng ngoài làm gia vị, tỏi còn là một vị thuốc quý, có thể phòng và chữa được rất nhiều bệnh.
Tỏi có tên khoa học là Allium sativum L., thuộc họ Hành tỏi (Liliaceae). Theo các nhà khoa học, thành phần chủ yếu của Tổi là chất kháng sinh Alixin có tác dụng diệt vi khuẩn rất mạnh đối với nhiều loại vi khuẩn như Staphyllococcus, Thương hàn, Phó thương hàn, Tả, Lỵ, Trực khuẩn sinh bệnh, Bạch hầu và Vi khuẩn thối. Trong tỏi tươi không có chất Alixin mà một tiền chất là Aliin, khi chế biến, chất Aliin tác dụng với men Alinaza có sẵn trong tỏi mới cho chất Alixin.
Theo Đông y, Tỏi vị cay, tính ôn, hơi có độc, vào hai kinh Can và Vị, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát trùng, chữa bang đới, trùng tích, huyết lỵ, tẩy uế, thông khiếu, tiêu mụn nhọt, tiêu hạch ở phổi, tiêu đờm, trị đầy chướng, đại tiểu tiện khó khăn, tả lỵ… Sách cũng ghi phàm những chứng âm hư nội nhiệt, thai sản, đậu trẩn, đau mắt, mũi, răng, cổ, lưỡi chớ dùng.
Cách chế biến, công dụng và cách dùng Tỏi như sau:
- Chữa lỵ amip hay lỵ trực trùng: Tỏi giã nát, ngâm với nước sôi để nguội với tỷ lệ 5-10% trong 2 giờ, lọc qua gạc, thụt giữ. Ngày làm một lần. Có thể uống thêm 6g Tỏi một ngày, chia làm 3 lần. Thời gian điều trị 5-7 ngày liền. Kết quả rất rõ rệt.
- Chữa giun kim: Thụt nước Tỏi 10% + lòng đỏ trứng gà. Thụt 7 ngày liền.
- Chữa vết thương có mủ, rết cắn: Tỏi giã nát, xát vào vết thương.
- Chữa bụng đầy chướng: Tỏi 1 củ + gián đất 3 con, tất cả giã nát, bọc trong miếng gạc, đặt hai lá trầu không chồng lên nhau tại vùng rốn, đắp thuốc (Tỏi+Gián đất) lên, băng lại. Chỉ mấy phút sau, bệnh nhân sẽ trung tiện và bụng bớt đầy chướng. Cần chú ý không đặt thuốc trực tiếp lên da, sẽ bị bỏng, phồng dộp da.
- Rượu tỏi phòng, chữa bệnh:
- Tỏi khô 50g,
- Rượu trắng 100ml.
Tỏi, một vị thuốc quý
Tỏi khô bóc vỏ, thái nhỏ, cho ngâm với rượu trong 15 ngày, khi rượu có màu vàng nghệ thì chắt rượu ra dùng. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 40 giọt hòa với 1/2 chén nước ấm, vào buổi sáng trước khi ăn và buổi tối trước khi ngủ, có thể uống liên tục cả đời, để phòng và chữa:
- Tăng lực: Tăng cường sức đề kháng của cơ thể, nhất là khi thay đổi thời tiết.
- Chữa thấp khớp: Sưng khớp, vôi hóa, đau mỏi khớp.
- Chữa tim mạch: Điều chỉnh huyết áp, chữa loạn nhịp ngoại tâm thu, đau ngực (nếu uống quá liều sẽ bị tăng huyết áp).
- Chữa bệnh đường hô hấp: Viêm họng, viêm phế quản, hen phế quản.
- Chữa bệnh đường tiêu hóa: Đầy bụng, ợ chua, viêm loét dạ dày- tá tràng.
- Chữa trĩ: Trĩ nội, trĩ ngoại.
- Chữa tiểu đường: Các thể và các giai đoạn của bệnh.
Ghi chú: Bài đã đăng ở Tạp chí Bệnh viện, Việt Nam
COMMENTS